White chocolate cake with mint frosting

Mi è sempre piaciuto fare dolci ( nonostante a tavola non ne vada matta, li ho sempre trovati esteticamente 'di un altro livello' rispetto ai piatti salati !) quindi mi sono detta : " avanti Francy, hai tanta fantasia, manualità e sai dipingere.... Non potrà essere così difficile per te decorare un dolcino  come fanno i tizi americani in tv" . Inutile dire che mi sono ricreduta 10 secondi dopo aver preso in mano la sac à poche ! Inizialmente ho ricoperto la torta e ho tentato degli aggraziati disegnini con la glassa reale... UN DISASTRO ! Degli sgorbietti storti che non somigliavano certo alle raffinatezze che avevo in mente. Quindi ho rimediato con delle semplici decorazioncine a prova d'idiota (ma sono riuscita ugualmente ad essere imprecisa) fatte col frosting e con una manciata di scaglie di cioccolato bianco. Et voilà la mia primissima torta decorata ! Non un capolavoro, ma un buon inizio :) e siccome l'assaggiatore ufficiale dice che è anche molto buona, riporto qui di seguito la ricetta. ENJOY !

INGREDIENTI 

Per la torta (la mia è formata da 3 tortine sovrapposte) :

125 gr di burro
125 gr di zucchero semolato
125 gr di farina (meglio se autolievitante)
1 busta di vanillina
1 busta di lievito per dolci (se non avete la farina autolievitante)
1 cucchiaio di maizena (non è indispensabile, ma io la uso sempre per rendere il dolce più soffice)
2 uova
75 gr di cioccolato bianco in scaglie
1 cucchiaio di latte (se l'impasto risulta difficile da lavorare)

Per il frosting :

250 gr di burro
500 gr di zucchero a velo
1 busta di vanillina
1/2 tazzina di sciroppo di menta

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 200º

In una ciotola ponete il burro ammorbidito e lo zucchero, quindi montate con la frusta fino ad ottenere un composto cremoso

Aggiungete le 2 uova, la vanillina e mescolate.

In un'altra ciotola versate la farina setacciata, incorporate poi la maizena e il lievito per dolci.

Versate il composto cremoso precedentemente ottenuto nella ciotola con le polveri, amalgamate il tutto ed infine incorporate le scaglie di cioccolato. 

A questo punto, se l'impasto vi sembra eccessivamente duro, ammorbiditelo con un cucchiaio di latte

Dividete l'impasto in 3 piccole teglie rotonde di ugual misura foderate con la carta da forno e infor. nate per 20-25 minuti

Utlizzate il tempo di cottura della base per preparare il frosting :

In una terrina con il burro ammorbidito, versate lo zucchero a velo.

Iniziate a mescolare con una forchetta poi, quando il composto sarà più uniforme, unite la vanillina, lo sciroppo e (se ancora necessario) un goccio d'acqua. .

Montate con la frusta per ottenere una crema soffice ma abbastanza ferma.

  

Ora viene il bello ! Sfornate le tortine, sovrapponete e tagliatene i borbi in modo tale da formare un cilindro. 

Mettete il frosting in una sac à poche e e iniziate a decorarla come meglio credete (o come meglio vi riesce, se siete alle prime armi come la sottoscritta !).

LA MIA È VENUTA COSÌ !

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V

   

TIPI GIUSTI E SEMIDEI

Sono giunta alla conclusione che il sentirsi un semidio sia una prerogativa dell'essere umano (notare il lampante ossimoro della frase). Durante una "tranquilla chiaccherata" , quando i muscoli facciali di un individuo si preparano all'emissione di un suono, nel 70% dei casi quel che seguirà sarà una colossale boiata pregna di superbia. Tutti sgamati, santi, maestri d'eleganza, impeccabili genitori con figli modello, amanti calienti, atleti provetti, artisti, poeti, stakanovisti, scienziati, cabarettisti, confidenti incorruttibili ed esempi di galateo. Mi domando da dove provenga la mia fortuna di incontrare unicamente scarti di divinità sul mio cammino ! Io d'altra parte non sono così: sono disordinata, ho una scassatissima golf del '97 perché la mia prima macchina l'ho distrutta in un incidente, ascolto musica che fa ridere (quasi) chiunque salga sulla mia macchina - e nonostante ciò, io il mio Elvis ' the pelvis in the memphis' me lo tengo stretto - , sono una patita dei (leggi : malata di ) cruciverba, a volte mi va unicamente di starmene da sola a fantasticare o a dipingere o a ... stare sola, vado a letto tardissimo, mentre sto parlando dimentico ciò che sto dicendo, la domenica sono capace di dormire anche fino alle 5 di pomeriggio, spesso uso l'auto solo per fare un pezzo di strada in libertà con un po' di musica rockeggiante da cantare a squarciagola per la serie "chemifregamisentoliberaedèfichissimo", fumo, piango se mio padre uccide un ragnetto solo perché "era in cucina" , bevo taaaanto caffè,  ho delle 'piccole' manie legate ai numeri, quando scrivo cose come questa esagero in lunghezza perché sono logorroica, eccetera... Eppure, quando mi sento dire " dovresti essere un po' più...." mi saltano i nervi, perché io non vorrei essere "un po' più ... " e nemmeno "un po' meno ... " . Mi piace il mio modo di essere sbagliata per gli altri, perché coincide col modo di essere giusta per me. 

E per quanto ipocrita possa sembrare, mi spiace davvero per chi tenta di essere giusto per altri, perché... è come sperare nella neve ad agosto (...e Gigi d'Alessio può dire quello che vuole.... ma questa cosa è IM-POS-SI-BI-LE ! ).


With love, as always 

F.

ASPETTANDO L'EUREKA ...

È da un po' che faccio ricerche per finire le due benedette serie di quadri ( 6 + 6 ) che vorrei esporre ... Devo trovare un'idea che colpisca, che sia diversa, che renda ogni singolo quadro un pezzo unico... Poi, aiutando un amico ad inscatolare anni della sua vita per un imminente trasferimento, mi viene chiesto di prendere un sacchetto per buttare la montagna di cd in pensione da tempo. Ora, io non sono una maniaca del riciclo tipo i fricchettoni che vengono invitati come ospiti a Paint your life, però ce l'avevo lì in mano, scintillante e bello come mai mi era sembrato prima d'ora... Raptus, euforia, lampadina che s'illumina e decido di adottarli... tutti ! Un sacchettone pieno di cosine plasticose e specchiate da sminuzzare, ricomporre, incollare per farle diventare parte integrante di QUALCOSA di non meglio definito, ma che dovrà risultare bellissimo, originale e (ho già in mente come) comunicativo....

Nel frattempo, mentre cerco di raccapezzarmi e di trasporre tutto quel che mi frulla nel cervellino su un supporto fisico, vi metto il link alla foto dell' ultimo nato ... non c'entra nulla con le serie che devo completare, ma che ci devo fare ? Si è presentato una notte in punta di piedi chiedendo di trasferirsi su una tela ! 

Già che ci siete, se vi piace quel che vedete mettete un 'like' alla mia pagina FB e, se vi sentite particolarmente generosi o se avete deciso che questo è il giorno perfetto per la buona azione del mese, condividetela sulla vostra bacheca ! Per darmi consigli, chiedermi info o qualsiasi altra cosa ricordate : entartainer@gmail.com ! 

Have a nice day and enjoy, F.